GUN FISH(ｶﾞﾝﾌｨｯｼｭ)　あなたの知らないﾌｸﾞの世界

9月4日より全国公開中
★★★★
[ｽﾄｰﾘｰ]

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監督:宇野航
出演者:
（行木由香里､真貴田雄一､亀井一洋､北濱喜一､林莉､平尾泰範､串田晃一､荒川修､小川明秀､澤原將人､他）

あらすじ:
猛毒を持つ魚･ﾌｸﾞは､“鉄砲：てっぽう（GUN）”とも呼ばれてきた｡　にもかかわらず､何百年にもわたって､｢食べるのをやめる｣のではなく､“どう安全に食べるか”を追求し続けてきた日本人｡　厳格な免許制度｡　試験に人生を賭ける料理人たち｡　“危険”を“美味”へ変える職人たちの技と美学｡　一流料理人､ﾐｼｭﾗﾝｼｪﾌ､ﾌｸﾞ毒研究者､下関や築地の目利き職人など､ﾌｸﾞに魅せられた多彩な人々の姿を映し出す…｡　ﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰ｡　≪毒があるから､おもしろい≫

ﾅﾚｰﾀｰ：斎藤工

いくら危険と言われても､美味しいから食べたい！　その食いしん坊精神が､ﾌｸﾞ料理界を発展させてきました｡　｢最低100本は捌かないと受からない｣と言われる｢東京都ふぐ調理師試験｣に挑む2人の女性料理人を密着取材しながら､許可制との攻防､調理法の研究､養殖ﾌｸﾞの普及､下関のﾌｸﾞとの関わり等､知らなかったﾌｸﾞ食文化の歴史が紐解かれていきます｡

2026年製作 日 (110 min)
配給:KeyHolder Pictures

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