ｴﾙ･ﾌﾞﾘの秘密 世界一予約のとれないﾚｽﾄﾗﾝ


★★★
感動 笑い ｽﾄｰﾘｰ 音楽ﾀﾞﾝｽ

作品を観た感想 (2)

監督:ｹﾞﾚｵﾝ･ｳﾞｪﾂｪﾙ
出演者:
ﾌｪﾗﾝ･ｱﾄﾞﾘｱ､ｵﾘｵｰﾙ･ｶｽﾄﾛ､ｴﾄﾞｩｱﾙﾄﾞ･ﾁｬﾄﾙｯｸ､他

あらすじ:
45席しかないｼｰﾄに世界中から年間200万件もの予約希望が殺到する､世界一予約の取れないﾚｽﾄﾗﾝ｢ｴﾙ･ﾌﾞﾘ｣｡　ｽﾍﾟｲﾝ･ｶﾀﾙｰﾆｬ地方にあるこの店の営業は春から秋の半年だけ｡　冬の間､ｼｪﾌﾁｰﾑは来ｼｰｽﾞﾝ用の新ﾒﾆｭｰ開発と研究に没頭する｡　伝説の厨房の裏側に密着し､完成ﾒﾆｭｰのお披露目までを追った料理ﾄﾞｷｭﾒﾝﾀﾘｰ｡

料理研究用のｱﾄﾘｴで､生､焼く､煮る､蒸す､揚げる､つぶす､そして真空調理､ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲなど､あらゆる手法で浮かんだｱｲﾃﾞｱを形にし､試食し､ﾊﾟｿｺﾝに記録するｼｪﾌたちの姿は､まるで実験中の化学者のよう｡　そして彼らが創作した完成品の美しさは料理と呼ぶより､もはやｱｰﾄ！　ｵｰﾅｰｼｪﾌのﾌｪﾗﾝ･ｱﾄﾞﾘｱは2011年7月をもってﾚｽﾄﾗﾝ業務を終了し､料理研究財団を設立することを宣言｡　今後のｴﾙ･ﾌﾞﾘへの期待が高まります｡

2011年製作 独 (113 min)
原題:EL BULLI COOKING IN PROGRESS

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